I'm... we are...

Há um ano atrás estava no comboio a caminho do Porto... Ainda com algumas dores e falta de mobilidade, mas lá vinha eu de volta "à minha vida" depois do acidente! O coração batia rápido... o calor da carruagem misturava-se com o frio gelado que me subia pelas costas acima. Imaginava como seria aquele reencontro!!!

Ao sair da Campanhã um sorriso lindo à minha espera... Um sorriso que enchia (e enche) o coração e que tanto queria ver! Não me lembro quanto durou aquele abraço... estava feliz! Finalmente estava onde queria estar! 

O dia foi uma roda viva de emoções que teve o seu ponto auge num passeio à beira mar... o primeiro de muitos! Mais uma vez senti que era ali que queria estar... não importavam as dores... estava feliz... estavamos felizes!!!

Hoje, com praia ou sem praia sinto e digo quase a mesma coisa... só tenho de mudar o verbo (em inglês não tinha de mudar): não importam as dores... SOU feliz... SOMOS felizes!!!

Chinesices

Hoje vou ver espetar agulhas na Ana... :D :D :D!!!

Despertador não tocou

Ontem de noite esqueci-me de ligar o despertador... Resultado: acordei às 10h da manhã...

É você

Mickey e Minnie

Ontem foi assim... <3

Um ano depois

Um ano depois apenas canto:

"Ama a Dios, mira sólo a El y no temas nada, que El es fiel com los que son fieles y jamás los abandona"

 

Apenas um obrigado

"Se Tu perguntares quem sou
Não direi o meu nome, direi: OBRIGADO!
Por tudo e pra sempre, só a Ti, OBRIGADO!!!"


Mãe e Pai, hoje junto-me a vós para cantar mais este obrigado!!!
Beijo,
Vitinho

É só empurrar...

Há quem remate rente à relva...
Há quem remate junto aos postes...

Há quem remate em jeito...
Há quem remate em força...


Nem vale a pena complicar o que é simples... basta rematar!!!

É apenas tempo!

Por vezes sobrevalorizamos o tempo e damos-lhe demasiada importância! Queremos tudo para ontem, queremos viver depressa para ter a certeza que fizemos a escolhar certa, que tudo correrá bem, que o caminho é o correcto. No entanto trata-se apenas de tempo... um acumular de segundos, minutos, horas, dias, meses e anos!

Viver a vida um minuto de cada vez dá-lhe outro sabor... Saber esperar pelo amanhã, pelas coisas que têm de ser feitas é dificil, mas sem duvida saboroso!

Hoje espero que o tempo passe... olho para ti com vontade que ele passe, mas com a paciência necessária de o ver passar! 

  

Empadas de galinha

É quase do conhecimento geral que adoro empadas de galinha. Já provei de tudo... boas, más, saborosas, recheadas, massudas, .... te tudo! Não aprecio muito as empadas de massa folhada, pois normalmente não são grande coisa.

Relembro-me muito bem das empadas que havia à venda no bar da Escola de Santa Clara. Era um senhor que vivia por detrás da Pastelaria Violeta (desde já informo que as empadas aqui não são grande coisa) que as ia deixar à escola... Provavelmente seria a esposa que as fazia, pois eram bastante boas, crocantes, com carne e saborosas. 

Na minha cidade havia e há outros locais onde valia a pena comer empadas. Antigamente as do Arcada eram boas, agora não são. Na Académica não são más, mas também não são das melhores. No café da do Largo de Camões são bastante boas. O Empadão tinha umas empadas mesmo muito boas... das melhores que já vi à venda.

As congeladas que podemos encontrar nos supermercados geralmente são uma desilusão... Só existe mesmo uma excepção, as da marca Pingo Doce (já comi piores em muito café e pastelaria)!!!

Coisa engraçada é que quanto mais nos deslocamos para norte menos frequente é encontrar esta reliquia da gastronomia portuguesa. Se em Coimbra já não era muito normal encontrar, no Porto muito menos...

No entanto e apesar de já ter comigo muito boa empada em muito bom sitio não há nenhumas que cheguem aos calcanhares das "nossas empadas".

As "nossas empadas" são as empadas feitas com a receita da minha mãe (não é dela, mas foi adoptada e melhorada por ela). 

Estas empadas têm tudo o que é preciso: um recheio maravilhoso (replecto de carne e muito saboroso após horas a apurar sabores) e uma massa deliciosa!!!A junção destes dois factores faz dessas empadas as melhores empadas do mundo...

Hoje é dia de fazer umas quantas....

Já tenho a água a escorrer pelo canto da boca...